Plum masak mula-mula ditekan dan kemudian dipindahkan ke tong keluli tahan karat untuk penapaian. Semasa proses ini, benih plum dibiarkan tanpa disentuh untuk mewujudkan keadaan terbaik untuk produk yang secara asasnya mempengaruhi kandungan aroma penuh sulingan. Proses penuaan berlaku selama empat bulan dalam tangki keluli tahan karat, yang mengekalkan keharuman aromanya. Nota rasa:Warna: Jelas. Hidung: Pedas, nota badam manis. Rasa: Seimbang, harmoni, buah. Selesai: Tahan lama. Sesuai dengan pencuci mulut.