Brendi kelapa ini diperbuat daripada jus bunga kelapa. Ia kemudian disuling mengikut resipi kuno dan kemudian matang dalam tong kayu Halmilla dari Sri Lanka. Nota rasa:Warna: Amber. Rasa: Manis, buah, kelapa, nota kayu manis. Selesai: Tahan lama. Secara tradisinya, Ceylon Arrack diminum dengan air kelapa, tetapi rasanya juga sangat enak di atas ais, dalam cola, ginger ale, dengan ginger ale atau dalam koktel.