Salah satu daripada empat rumah cognac terkemuka di dunia ialah Courvoisier. Menurut legenda, Maharaja Napoleon memilih Courvoisier sebagai cognac kegemarannya, itulah sebabnya ia juga dipanggil "Napoleon Cognac". Syarikat itu telah wujud sejak 1828. Penyimpanan dalam tong kayu oak Perancis memberikan cognac nota buahnya. Nota rasa:Warna: ambar. Hidung: vanila, kacang panggang. Rasa: Kompleks, nota bunga, vanila. Selesai: Tahan lama.