Jalan desa dengan trafik yang sedikit menghala ke pekan kecil Saint- Jean-d'Angély, di tengah-tengahnya ialah Cognac House Chabasse, sebuah rumah besar yang wujud sejak abad ke-17. Di sini, pengarah rumah semasa, René-Luc Chabasse, meneruskan kerja nenek moyangnya.
Dia ingin menyatakan sifat luar biasa cognacnya dengan persembahan yang luar biasa. Pencinta seni yang bersemangat mencipta botol melengkung yang menggabungkan kecantikan dan estetika.
Wain yang ringan dan segar dibuat daripada anggur yang dituai awal. Tidak bersulfur, ia kemudian disuling dua kali dalam proses penyulingan Charrentais. VSOP matang dalam tong kayu oak Limousin selama 4-5 tahun. Kemudian banyak jilid berbeza disatukan dalam cuvée.

Nota mencuba:

Warna: Amber.
Hidung: berbunga, buah.
Perisa: buah, nota oak, Fins Bois.
Selesai: Tahan lama.