Caorunn menyebut "ka-roon", ialah perkataan Gaelik untuk beri rowan. Beri rowan yang digunakan membentuk jantung gin ini. 4 lagi botani serantau serta 6 yang tradisional memperkayakan lagi gin. Master's Cut Gin ini adalah hasil percubaan yang sangat luar biasa dan berjaya. Botani: beri rowan, gale, heather, epal pemerah coul, daun dandelion, beri juniper, biji ketumbar, kulit oren dan lemon, akar angelica, kayu manis cassia. Nota rasa:Warna: Jelas. Hidung: Aroma segar, berkilauan, seimbang. Rasa: Bersih, segar, buah, juniper, epal. Kemasan: Tahan lama, kering.