Pengasas syarikat itu, Don Andrés Brugal Montaner, meninggalkan negara asalnya, Sepanyol untuk mencapai kekayaan di Caribbean.
Setelah mempelajari kerajinan pembuatan rum di Cuba, dia pindah ke Republik Dominika, lebih tepatnya ke Puerto Plata, sekitar tahun 1855. Di kota ini rum syarikat Brugal masih matang hingga kini.
Setelah beberapa tahun di sana, dia berjaya mengembangkan proses produksi yang memastikan kualiti rum yang konsisten. Rahsia ini kini diturunkan dari generasi ke generasi.

Brugal Extra Viejo Ron ialah rum premium, yang selepas penyulingannya matang sehingga lapan tahun dalam tong kayu oak Amerika yang dipilih sendiri.

Nota mencuba:

Warna: Ambar berkilat.
Hidung: nota kayu, buah kering, badam, koko, vanila, kulit oren, karamel, molase.
Rasa: Vanila, karamel, nota rempah manis, koko, sedikit madu.
Penamat: Tahan lama, berlada.