Pelbagai herba serantau yang sangat aromatik serta pembayang karamel semulajadi memberikan rasa dan warna cirinya.
Salah satu bahan yang paling penting ialah mugwort, yang tumbuh di selatan Pessione.
Nota mencuba:
Auburn dalam gelas. Aroma buah-buahan dengan tembakau dan daun bay. Pada kompleks lelangit, pahit-manis, nota daun tembakau, kopi, kayu manis, liquorice, anise, pala.Tahan lama dan kompleks pada penamat.
Martini Rosso, dengan aroma herba aromatiknya, sesuai dengan pembuka selera masin seperti mortadella dan pecorino.
