Asas Picon dibuat dari penyulingan kulit jeruk, ekstrak gentian, kulit kayu cinchona, gula, karamel dan alkohol. Perkara istimewa mengenai Picon Bière ialah minuman keras dicampur dengan pilsner atau bir gandum.
Nota mencuba:
Aroma buah oren sebelum nota gentian dan quinquina yang lebih kompleks melengkapkan rasanya.Paling dinikmati dengan bir: Tuangkan setengah liter bir sejuk ke 3cl Picon Bière - saring dengan sedikit lemon.