Untuk menghidupkan semula tradisi terdahulu ini, Réserve Pierre Ferrand mula-mula matang dalam tong cognac klasik dan kemudian dalam tong wain Banyuls.
Penuaan berganda ini, juga dikenali sebagai 'Rancio Charentais', memberikan aroma kacang, plum dan rempah yang tiada tandingannya.
Nota mencuba:
Warna: emas antik.Hidung: vanila halus, nota kelopak mawar kering, jem aprikot, nota walnut, kayu manis, liquorice.
Rasa: Bertubuh penuh, seimbang, berbunga, nota aprikot manis.
Selesai: Tahan lama.
