Setelah mempelajari kerajinan pembuatan rum di Cuba, dia pindah ke Republik Dominika, lebih tepatnya ke Puerto Plata, sekitar tahun 1855. Di kota ini rum syarikat Brugal masih matang hingga kini.
Setelah beberapa tahun di sana, dia berjaya mengembangkan proses produksi yang memastikan kualiti rum yang konsisten. Rahsia ini kini diturunkan dari generasi ke generasi.
Brugal LEYENDA ialah campuran yang matang selama 10 tahun dalam tong bekas Bourbon Amerika dan tong bekas Sherry Eropah.
Nota mencuba:
Warna: Amber dengan aksen espresso.
Hidung: sherry, beri gelap, vanila, madu, kurma.
Rasa: Buah, pic, buah ara, nota sherry, oak.
Selesai: Tahan lama, pedas.